Zeetongrolletjes met rivierkreeftjes

voor 2 personen

	4 zeetongrolletjes 150 g rivierkreeftjes		voor de saus 2 tomaten een stuk komkommer 1 witte ui een scheut rode wijn een beetje vloeibare honing dille peper knoflookpasta

Ontvel en ontpit de tomaten snij in kleine blokjes zowel de komkommer als de ui.
Een beetje boter in de pan, groenten toevoegen en kruiden een beetje rode wijn en honing erbij.
Leg nu de tongrolletjes erbij en laat op een zacht vuur gaar stoven als laatste de rivierkreeftjes toevoegen.
Serveer zeer warm met aardappelpuree met spruiten en rucola.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij