Coquilles met asperges en champignons

voor 2 personen

	1 eetl. boter 10 grotchampignons 250 g romige aardappelpuree 5 gekookte asperges		1 eetl. fijngesneden peterselie 6 beboterde coquilles 6 eetl. geraspte Gruyère

Oven voorverwarmen op 200° C.
Fruit de champignons in de boter.
Meng ze met de aardappelpuree, asperges en peterselie.
Vul hiermee de coquilles en bestrooi ze met de Gruyère.
Plaats de coquilles onafgedekt in de oven gedurende 15 minuten.

Serveertips
Lekker met een groene salade!

Bron: Smulweb