Schorsenerensoep
|
|
|||
Snijd de schorseneren in schuine stukken en laat ze ruim een half uur koken in de bouillon.
De soep doet wat aan aspergesoep denken, vandaar ook de naam "winterasperges".
Schorsenerensoep
- 300 g schorseneren
- 1 l groentebouillon
- peper
- (eventueel) peterselie
Snijd de schorseneren in schuine stukken en laat ze ruim een half uur koken in de bouillon.
De soep doet wat aan aspergesoep denken, vandaar ook de naam "winterasperges".