Rode bietensoep

	500 g rode biet 3-tal takjes groene selder (of 150 g knolselder) 1 eetl. geraspte verse gember		groentebouillon peper citroen (of Molkosan)

Snij de biet in blokjes en snipper de ui.
Stoof de ui.
Voeg de rode biet, de gember en water toe.
Laat koken.
Voeg de groene selder (of de in blokjes gesneden knolselder) toe.
Laat 20 à 30 minuten koken en voeg groentenbouillon toe.
Als de groenten gaar zijn mixen.
Kruiden met peper.
In borden scheppen en in 't midden een halve theelepel citroen of molkosan toevoegen.

Gepubliceerd door: De Wassende Maan