Meloensoep met parmaham
|
|
|||
Halveer de meloen, verwijder de pitten en snijd de meloen in schijven, schil ze en doe ze in de kom van de
keukenmachine of blender.
Voeg zout, peper, citroensap en crème de melon toe en pureer alles, zet afgedekt een kwartier in de
koelkast.
Rol de plakjes ham op en snijd de rolletjes in schuine stukjes.
Verdeel het meloenmengsel over kleine diepe bordjes of soepkommen en verdeel de stukjes ham erover, serveer
meteen.
Receptuur: Carlucci
Aangepast door Tonny Leeflang - Wondergem
