Bourgondische rundvleessoep

	1 pakje Honig Deense rundvleessoep 250 g rundergehakt 60 g krulvermicelli, middel		1 eetl. peterselie, fijngehakt 1 eetl. kervel, fijngehakt

Breng het gehakt met zout en peper op smaak en maak er balletjes van.
Breng het pakje rundvleesoep in 1½ l water aan de kook en voeg de vermicelli toe.
Voeg, zodra de soep kookt, ook de gehaktballetjes toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
Garneer de soep met de fijngehakte peterselie en kervel.

Bron: Honig