Bourgondische rundvleessoep

     
 
  • 1 pakje Honig Deense rundvleessoep
  • 250 g rundergehakt
  • 1 zakje soepgroente
  • 60 g krulvermicelli, middel
  
  • 1 eetl. peterselie, fijngehakt
  • 1 eetl. kervel, fijngehakt
  • peper en zout
  
     

Breng het gehakt met zout en peper op smaak en maak er balletjes van.
Bereid de Deense rundvleessoep volgens de algemene bereidingswijze.
Voeg, zodra de soep kookt, de gehaktballetjes, groenten en vermicelli toe en laat het geheel 10 minuten zachtjes koken.
Garneer de soep met de fijngehakte peterselie en kervel.

Bron: Honig

Terug