Tagliatelle met kip, citroen en geitenkaas

tagliatelle_kip_citroen (2K)

Foto van: Nanda

     
 
  • 300 / 400 g tagliatelle
  • iets meer dan halve citroen
  • 4 kipflites
  • 100 / 150 g geitenkaas (zachte)
  
  • 300 g verse spinazie
  • wat (olijf)olie
  • zout
  • peper
  
     

In een pan met wat olijfolie de spinazie toevoegen (steeds een beetje meer), even verwarmen.
Zout en peper erbij.
In een vergiet overtollig vocht van de spinazie uitdrukken (voorzichtig)
Schil van de citroen raspen.
Citroenschil-rasp door de geitenkaas mengen.
Kipfilets met zout en peper bestrooien.
Binnenkant kipfilets beleggen met geitenkaas/citroenmengsel.
Helft van de spinazie ook op de binnenkant van de kipfilet leggen.
Vouw kipfilets dicht en maak vast met een prikker of kooktouw.
In grill-pan in ongeveer 10 - 15 minuten grillen.
Ondertussen tagliatelle koken.
Verdeel tagliatelle over borden.
Rest van de spinazie daar bovenop.
Kipfilets erop.

Bron: Karianne
Gepubliceerd door: Allrecipes

Terug