Eendenborst tournedos

	2 eendenborst tournedos gevuld met foie gras oregano		125 g wilde rijst

Kook de rijst gaar in licht gezouten water met een beetje oregano.
Bak de tournedos op een hevig vuur aan weerszijden goed aan.
De groenten in geblanceerde spitskool draaien.
Deze op een hevig vuur aanbakken.
Dresseer dit alles op bord.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij