Country chicken met slaatje

voor 1 persoon

	1 kippenfilet Mexicaanse kruiden 4 aardappelen (in vieren)		100 g gerookte spekblokjes slaatje naar keuze

Aardappelen gaar koken in een beetje zeezout.
Kippenfilet goed kruiden met Mexicaanse kruiden en goed aan weerszijden aanbakken.
De gerookte spekblokjes aanbakken en aardappelen toevoegen en evenzeer kruiden.
Dresseer dit alles op een bord met een slaatje naar keuze.

Bron: Derbyke & Elmo
Gepubliceerd door: Kook Jij