Ajam smoor met gerookte kip & courgette met witte rijst

ajam_smoor_kip (2K)

     
 
  • 1 courgette
  • 2 uien
  • 1 gerookte kipfilet
  • 400 g witte rijst
  
  • wokolie
  • 1 bakje Conimex boemboe Ajam Smoor
  • 1 theel. sambal badjak
  • ½ zak kroepoek bali
  
     

Maak de courgette schoon en snijd in stukjes.
Pel en snijd de uien in halve plakjes.
Snijd de gerookte kip in plakjes.
Kook de rijst volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten.
Verhit ondertussen een wok voeg een scheutje wokolie toe en roerbak hierin de courgette met de ui 5 minuten.
Voeg de boemboe ajam smoor, de sambal badjak en 200 ml heet water toe en laat op een matig hoog vuur ca. 10 minuten garen.
Voeg de plakjes gerookte kip toe en als het gerecht te droog begint te worden een scheutje heet water en warm goed door.
Verhit een wok, voeg een scheutje wokolie toe en roerbak hierin de atjar tjampoer 3 minuten.
Voeg de rijst en de gebakken uitjes toe, warm goed door.
Verdeel de ajam smoor en de rijst over 4 borden.
Geef de kroepoek bali er apart bij.

Bron: Conimex

Terug