Zuurkoolsalade

	2 appels 500 g rauwe of gekookte zuurkool		sjalotje, uitje of fijngesnipperde bieslook

Schil de appels en snij ze in blokjes.
Meng ze door de zuurkool.
Maak de salade aan met een slasaus waarin het sjalotje, uitje of fijngesnipperde bieslook is verwerkt.

Variaties

Zuurkool met paprika
Zuurkool met tomaat (en ham, bacon, of kaas)
Zuurkool met biet (en appel)
Zuurkool met geraspte wortel
Zuurkool appel en rozijnen
Zuurkool met druiven

Bron: Loverendale