Romige spitskool

vegetarisch

     
 
  • 500 g gesneden, gewassen, spitskool,
    (in een slacentrifuge gedroogd)
  • 30 g boter
  • 1 grote (ovale) of 2 kleine gesnipperde sjalotjes
  • 1 gesnipperde teen knoflook
  • 2 eetlepels kummel
  
  • ½ eetl. kerriepoeder
  • 2 eetl. gembersiroop
  • 2 dl slagroom
  • peper en zout
  
     

Smelt de boter, voeg het kerriepoeder toe en bak dit laat even mee.
Voeg de uitjes, de knoflook en de kummel toe en bak 5 minuten op zacht vuur.
Blus af met de room en de gembersiroop en voeg de kool, zout en peper toe.
Schep alles goed door elkaar en laat de kool, onder af en toe roeren, zonder deksel in 20 minuten gaar worden.
Desgewenst kunt u de spitskool door Chinese of groene kool vervangen.

Receptuur: Tonny Leeflang - Wondergem ®

Terug