Slaatje van aardappelen, munt en komkommer

slaatje_aardappelen,_munt (2K)

     
 
  • 6 grote vastkokende aardappelen
  • 1 in blokjes van 1 cm grote komkommer
  • 6 ą 7 verse muntblaadjes
  • 1 eetl. citroensap
  
  • 1 eetl. geraspte citroenschil
  • 1 theel. komijnpoeder
  • peper
  • zout
  
     

Schil de aardappelen en gaar ze in een bodempje water in de microgolfoven tot ze zacht zijn (± 6 minuten op 600 W).
Laat afkoelen en snijd in blokjes van 1 cm.
Doe de aardappelen, de munt, de geraspte citroenschil en de komkommer in een schaal en schud zachtjes om te mengen.
Vermeng het citroensap en komijnpoeder door de aardappelsalade.
Voeg peper en zout naar smaak toe.

Tip

Hier hoort een stukje verse geitenkaas bij.

Bron: Patatpas

Terug