Sambal brandal

	10 gesnipperde lomboks 8 kemiries 1 theel. trassie 2 djeroek poeroetbladeren		stukje asem ter grootte van een walnoot 2 eetl. olie zout

Pof de kemirie en stamp ze fijn.
Wrijf lombok, trassie en zout tezamen met de kemiri.
Maak van de asem 3 eetlepels asemwater.
Fruit de gewreven kruiden en voeg er het asemwater aan toe.
Even zachtjes doorkoken tot ze indikt.
Deze sambal is zeer scherp.