Salsa saus

bbq-saus, dip-saus voor tortilla chips en stukjes stokbrood

     
 
  • 400 g gepelde tomaten uit blik
  • 1 eetl. olie
  • ½ teen knoflook
  • ½ theel. koriander
  • ½ theel. komijn
  
  • 1 rode peper
  • 1 groene paprika
  • 1 ui
  • suiker naar smaak
  • peper
  • zout
  
     

Snijd de peper klein en meng deze met komijn, koriander en geperste knoflook.
Snijd de ui en de paprika in kleine stukjes en fruit deze even aan in de olie.
Voeg het kruidenmengsel toe en bak alles nog 3 minuten.
Doe de inhoud van het blik tomaten in de keukenmachine en laat even draaien tot het een gladde massa is.
Doe dit bij de ui.
Maak op smaak met de suiker, zout en peper en laat de saus nu op een laag vuur inkoken tot gewenste dikte.

Thea Plus

Terug