Prei-dip

	250 g roomkwark ca. 125 g schapenkaas of feta ca. 35 ml melk 1 knoflookteentje		1 stengel (ca. 250 g) prei wat verse, gehakte peterselie 1 eetl. olijfolie

Kaas in blokjes snijden, met kwark en melk in de mixer romig oproeren.
Prei wassen, schoonmaken en fijnsnijden.
Olie verhitten en prei met geplette knoflook ca. 3 minuten licht fruiten.
Met de verse peterselie door de kaasmassa roeren, met zout en peper op smaak brengen.