Katjangsaus, pindasaus

katjangsaus (3K)

     
 
  • 2 rode uien
  • 1 theel. sambal oelek
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 theel. trassi
  • 1 theel. laos
  
  • 1 theel. ketoembar
  • ketjap manis
  • 1 theel. suiker
  • 6 eetlep. pindakaas
  • 2 theel. citroensap
  
     

Snijd de uien en knoflook extra fijn en bak dit langzaam met de trassi, laos, sambal en ketoembar aan op een klein vuur.
Voeg daarna de djeroek poeroetblaadjes en de pindakaas erbij.
Even goed doorroeren
Voeg wat heet water toe om de saus op de gewenste dikte te krijgen en breng alles op smaak met wat zout, citroensap en ketjap manis.

Bron: Jan Rijks

Terug