Gembermayonaise

	2 eierdooiers 1 eetl. fijn gehakte gemberwortel 1 eetl. citroensap		125 ml arachideolie 60 ml olijfolie

Meng voor de mayonaise eierdooiers, gember en citroensap in de keukenmachine.
Voeg terwijl de machine draait, in een heel dun straaltje de arachide- en de olijfolie toe tot een stevige mayonaise ontstaat.

Bron: Bourgondië