Warme courgettesalade

voor 2 personen

	2 courgettes olie tijm		peper en zout citroensap blaadjes basilicum

Was de courgettes en verwijder de steelaanzet.
Snijd de courgettes in dikke plakken.
Verwarm de olie in een koekenpan met een antiaanbaklaag.
Roerbak hierin de plakken courgette beetgaar.
Voeg de tijm en wat peper toe.
Voeg van het vuur af wat citroensap toe en scheur de blaadjes basilicum er boven.

Menusuggestie

Lekker met gegrilde kipfilet en couscous.

Bron: Voedingscentrum