Cacik
Yoghurtsalade met komkommer en dille

     
 
  • 1 l yoghurt (liefst Turkse yoghurt)
  • 1 middelgrote komkommer
  • 1 bosje dille
  
  • 3 teentjes knoflook
  • 1 borrelglas olijfolie
  • zout en peper naar smaak
  
     

Snijd de komkommer in reepjes, snijd de dille heel fijn (beetje apart houden voor de garnering).
Snijd de knoflook fijn (of persen).
Meng deze ingrediënten, met ¾ van de olijfolie erbij, door de yoghurt in een schaal.
De rest van de olijfolie over het mengsel heen gieten en de dille er overheen strooien.

Mahmut Atasever, gepubliceerd via Teleac

Terug